Carta Pulpomanía 2010
Para Picar
1 Trilogía de pulpito PAUL, tributo al adivinador…
2 Empanaditas de pulpito en masa hojaldre
3 Brochetas de pulpo nikkei, arroz japonés con teriyakiFríos
4 Cebiche de Pulpo Mediterraneo
5 Cebiche de Pulpo y atún al Cilantro
6 Carpaccio Pulpo y Locos
7 Pulpo al Dijon, nuestra salsa mas aplaudida.
8 Tiradito de pulpo al cilantro
9 Pulpo a los tres olivos, nuestro clásico
10 Causita de pulpo olivada
11 Ensalada Dúo de pulpo y camarones en vinagreta de palmito
Calientes
12 Picante de pulpo y ostiones
13 Pulpito y Camarones al ajillo
14 Buñuelos de pulpito en salsa calypso y merken.
15 Ravioles de pulpo, rellenos de pulpo, tomate, philadelfia y albahaca.
16 Pulpo Tausi una delicia del Chifa peruano
17 Pulpo a las brasas aji panca y chimichurri.
18 Pulpo parrilla kam lu wantan.
19 Pulpo a lo pobre , versión Alfresco.
20 Pulpo a las brasas con crocante de palta.
Los de Siempre
21 Pulpito y camarones al curry con mango chutney y arroz árabe
22 Pulpito con arroz en su tinta , cabecitas de pulpo
23 Pulpito a las cinco pimientas con risotto de trigo azafranado
24 Pulpito Grillado sobre pallares y mermelada de rocoto
25 Pulpito a las brasas con ají panca y yuca
26 Pulpito a las brasas en finas hierbas , verduras salteadas
27 Miti-Mota Pulpo entero, mitad aji panca, mitad finas hierbas. |
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