Para Picar
Recital de tríos de pulpito
Pulpito a los tres olivos, Pulpito al Dijon y Cebiche Pulpo Nikkei
Pulpo Lollapalooza, un festival de sabores calientes y fríos
Un gran plato para cantar, pulpo brasas con arroz al olivar más pulpo a las brasas finas hierbas.
Cebiche pulpo al culantro y Pulpito crema rocoto.
Pulpo Miti-Mota
Con este plato bailarás de alegría, un gran pulpo mitad ají panca y mitad finas hierbas.
Causa de pulpo crocante acebichada
El favorito de Paul McCartney, para compartir y saborear
Rolls de papa amarilla rellenos de pulpo, palta, crocante al panco acebichado.
Fríos y Sabrosos
Cebiche de Pulpo y Atún al Culantro, sinfonía de Kenny Rogers
Láminas de pulpo y cubos de Atún , champiñones, cebolla morada pimentones y salsa de cilantro con rocoto.
Tiradito de pulpo al cilantro, como le gusta a Camilo
Pulpo laminado con salsa de cilantro, parmesano y crujientes calamares.
Causita de pulpo olivada, un homenaje a María Marta
Papa amarilla amasada en oliva, rellena de pulpo y palta bañada en una suave salsa de aceitunas y pulpito tostado.
Tartar de Pulpo, delicado como Estela Raval
Pulpito y atún, palta tomate y lechuga hidropónica, con aliño de la casa.
Ensalada centollón, pulpo y camarones en vinagreta de palmito
Shakira se pone Loca, Loca… Con esta preparación
Pulpo y camarones, lechugas orgánicas, espárragos, arvejitas, palmitos con un aliño especial de la casa con hojuelas de wantan.
Pulpo a los tres olivos, nuestro clásico y también de Neil Sedaka
Tierno Pulpo, laminado y presentado con tres salsas a base de aceitunas negras, verdes y aceite de oliva extra virgen.
Pulpo al Dijon, nuestra salsa más aplaudida por Ennio Morricone
Láminas de pulpo en salsa dijon, papita blanca y coronado con nori.
Para Disfrutar Calientes de temperatura
Picante de pulpo y conchitas de ostiones para una Grande: Eva Ayllon
Pulpito y Ostiones con una salsa de ají y especies, se acompaña con arroz blanco.
Pulpito y Camarones al ajillo, sabor electrónico para Hed Kandi
Pulpito y Camarones salteados en aglio oliva con papita chilota.
Pulpito a las brasas en finas hierbas , verduras salteadas
Nuestro plato estrella de más de 10 años, éste no requiere ir a un recital
Es un recital…
Pulpito al Martini especial para un cantante adorable, George Clinton
Pulpito a las brasas en una reducción de Martini con verduritas al oliva.
Pulpo Tausí, una delicia del Chifa peruano homenaje a Américo
Pulpito salteado al Wok en salsa de Tausi, verduras, jengibre y salsa de soya, se acompaña con puré de pallares.
Pulpo a lo pobre Alfresco, dedicado al salsero Elvis Crespo
Pulpo parrilla y papas lionesas, papitas fritas chaucha con cebolla y champignones saltados, agregamos huevitos fritos de codorniz.
Pulpito Grillado sobre pallares y mermelada de rocoto
Cuando Camilo Sesto probó los pallares, rejuveneció
Pulpo a la parrilla, sobre puré de pallares , coronado con Rocoto Dulce
Sabor y presentación para este Recital, dale un cantante de tu gusto
Pulpito Croc perfumado con jugos provenzales, papitas y olivas verdes
Pulpito grill ají panca y su chimichurri casero
Pulpito a las cinco pimientas con risotto de trigo azafranado
Pulpito con arroz en su tinta, cabecitas de pulpo
Pulpito sobre piedras calientes, papitas y verduras salteadas
Este día del papá en Alfresco Gastronomía EL PAPA NO PAGA(*)
